Сладкий вкус Newsweet

Сладость неотама аналогична сладости аспартама, без горечи или другого послевкусия. Сладость неотама в 8000-10000 раз выше, чем у сахарозы, что в 8000 раз выше, чем у сахарозы при сладости 5 %, и в 10 000 раз выше, чем у сахарозы при сладости 2 %. Согласно Гигиеническому стандарту GB2760-2011 для пищевых добавок (предоставленному Чжан Лэань), использование неотама ограничено различными типами продуктов питания и напитков, а дозировку следует использовать в умеренных количествах в соответствии с производственными потребностями. Обычно напитки имеют концентрацию 8-17мг/л, тогда как пищевые продукты имеют концентрацию 10-35мг/кг.
В качестве функционального подсластителя неотам не оказывает вредного воздействия на здоровье человека и играет полезную регулирующую или стимулирующую роль. Еще в декабре 1998 года в США была подана заявка на низкотемпературное использование неотама в качестве пищевого подсластителя. Он был одобрен FDA США для использования во всех продуктах питания и напитках 9 июля 2002 года. ЕС официально одобрил его применение 12 января 2010 года с присвоенным кодом E961. Министерство здравоохранения Китайской Народной Республики официально утвердило Newsweet в качестве новой разновидности пищевой добавки в Объявлении № 4 от 2003 года, применимой к производству различных видов пищевых продуктов.