Аллюлозный порошок

Алулоза принадлежит к категории гексоз и кетоз и представляет собой диастереомер, соответствующий третьему углероду D-фруктозы. Название ИЮПАК (3R, 4R, 5R) -1,3,4,5,6-пентагидроксигексан-2-он. Он обладает особыми функциями, такими как регулирование уровня сахара в крови, которые полезны для здоровья человека, и был оценен Сетью продовольственной навигации США как наиболее многообещающий заменитель сахарозы. Алулоза используется при заболеваниях взрослых с высоким уровнем сахара в крови и играет важную роль в предотвращении заболеваний взрослых и поддержании надлежащего уровня сахара в крови.

D-Алулоза трудно переваривается и усваивается, практически не давая энергии для жизнедеятельности, что делает ее очень полезным низкокалорийным подсластителем. В области медицины и здравоохранения D-алолоза может ингибировать ферменты жировой печени и кишечную альфа-глюкозидазу, тем самым уменьшая накопление жира в организме и подавляя повышение концентрации глюкозы в крови.

Алулоза представляет собой сахар с нулевым содержанием жира, который смягчает повышение уровня сахара в крови после еды, ее сладость составляет 70% от сладости сахара, с высокой растворимостью. Благодаря этому свойству он особенно подходит для обработки пищевых продуктов.

Редкие сахара, такие как аллулоза, оказывают воздействие не только на животных, но исследования показали, что они также оказывают значительное воздействие на растения. Департамент сельского хозяйства Университета Кагава проводит исследования о том, сколько редкого сахара может индуцировать и обнаруживать гены защиты от вредителей и болезней в таких культурах, как рис, а также выясняет, оказывает ли он регулирующее воздействие на рост растений.

В настоящее время алоулоза широко используется в различных новых продуктах, причем наиболее распространенными видами применения являются сладости, молочные продукты и напитки. Благодаря популярности кетогенных диет в Европе и Америке многие компании используют алоулозу для улучшения рецептур продуктов и запуска новых кетогенных версий.

• В области пищевого применения D-аллулоза считается одним из самых идеальных заменителей сахарозы благодаря ее высокой сладости, хорошей растворимости, низкой калорийности и гипогликемическим реакциям. Добавление D-аллулозы в пищу не только увеличивает ее желирующую способность, но также подвергается реакции Майяра с пищевым белком для улучшения ее вкуса. По сравнению с D-фруктозой и D-глюкозой, D-алолоза может генерировать больше антиоксидантных продуктов реакции Майяра, поддерживая уровень антиоксидантов в пище в течение более длительного периода времени. В 2011 году D-аллулоза была сертифицирована FDA как безопасная и может использоваться в качестве добавки в пищевой и диетической сфере.
• По сравнению с другими натуральными подсластителями с нулевой калорийностью, самым большим преимуществом алолозы является ее сходство с сахарозой по свойствам и функциям. Он достаточно безопасен и достаточно похож на «сахар», чтобы добиться превосходного эффекта замены сахара в тех продуктах, с которыми другие подсластители трудно справиться, например, в выпечке.

горячая этикетка : аллюлозный порошок, Китай аллулозный порошок производители, поставщики, завод, эритритол подсластители, натуральные подсластители оптом, натуральные подсластители для садоводства в контейнере, натуральные подсластители для рыбного земледелия, натуральные подсластители для обучения дополненной реальности, натуральные подсластители в кондитерских изделиях