Свойства: Порошок от белого до кремового цвета без запаха. Сладкий и освежающий, без запаха, длительный срок действия. Чрезвычайно сладкий, его сладость в среднем в 1600 раз выше сладости сахарозы, не-некалорийного подсластителя и ароматизатора. Хорошо растворяется в воде. Он имеет синергетический эффект и улучшает вкус при использовании с сахарными подсластителями. Он оказывает синергетический эффект с сахарином, сахаром АК и стевиозидом, но не имеет очевидного синергического эффекта с цизозилатином и аспартамом. Тауматин сладкий также обладает свойствами улучшения вкуса, делая аромат духов более мягким и привлекательным, аромат держится дольше, а аромат более интенсивным. В некоторых странах соматоза может использоваться в напитках, мороженом и замороженных молочных продуктах, жевательной резинке и т. д.
Пищевая ценность.
Тауматин может улучшить горечь некоторых аминокислот, терпкость танинов и горечь кофеина. В то же время он усиливает вкус молочных продуктов и какао. В специях соматаме также может оказывать укрепляющее действие.
В хлебопекарной промышленности более распространено применение соматозы. Он может улучшить вкус и аромат выпечки, делая выпечку более вкусной. В кофе и шоколадных продуктах добавление сладкой сомы может улучшить вкус, делая кофе более мягким, а шоколад более ароматным.
В безалкогольных и холодных напитках сомадам-не содержит калорий, что делает его идеальным подсластителем. Он способен обеспечить сладость, сохраняя при этом низко-калорийные характеристики напитка, что позволяет удовлетворить потребности современных людей в здоровом питании.
В здоровом питании также широко используется соматаме. Он может обеспечить сладость, избегая при этом потребления сахара, что полезно для контроля уровня сахара в крови и снижения веса. В добавках для спортивного питания также популярен соматам, он дает энергию, избегая при этом нагрузки сахара на организм.
В целом соматоза как не-калорийный подсластитель и ароматизатор имеет широкий спектр применения в области продуктов питания и здорового питания. Он может не только улучшить вкус и аромат, но и удовлетворить потребности людей в здоровом питании, а также играет немаловажную роль в улучшении качества и вкуса продуктов питания. Эти характеристики делают соматаме широко используемым в современной пищевой промышленности.
горячая этикетка : Порошок Тауматин, Китай Порошок Тауматин производители, поставщики, завод